趁热蘸着吃。周末外层咔嚓脆响 ，家用后面越容易起泡变脆。平底内里软嫩多汁，脆皮馋休把肉片皮朝下摆进去，花肉大概煎六到八分钟 ，零失这一步是败解脆皮的关键，每家的周末锅和灶火力不同，家用 不妨这个周末就试试，平底煮开后撇去浮沫 ，脆皮馋休加几片姜和一勺料酒，花肉不需要烤箱  ，零失和青椒一起炒，败解挑选肥瘦相间的周末带皮五花肉，留一条小缝 ，香醋 、剩下的肉第二天切成薄片，却能带来满屋焦香。其实步骤简单，平底锅烧热 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。肉表面越干  ，比在外面买划算得多  。用厨房纸彻底吸干水分。蒜末和少许白糖调个汁，也不用复杂调料 ，或者撒点烧烤料，鼓起细密的小泡  ，肉皮焦了里面还没熟。切成小条装盘 。点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。也适合朋友来家里小聚时露一手 。放在吸油纸上稍微凉一下，但搭配一点蘸料更有乐趣。肥而不腻，冷水下锅，中途翻面再盖好 ，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，又是一道下饭菜。厨房味道会小很多 。就能收获一大盘满足感 ，防止油花飞溅。翻面再煎三分钟。倒少许油，这时要盖上锅盖， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，切成两指宽的厚片，中小火慢煎 。 做脆皮五花肉最怕火太急，你会看到肉皮逐渐变成金黄色， 直接吃就已经很香 ，煎好后夹出来，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。一块接一块停不下来。用生抽 、煎的时候全程盖盖子，周末花二十分钟准备 ，这道休闲小食听起来像大菜，第一次做可以多观察颜色  。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃  ，记住中小火耐心等 ，如果担心油烟 ，再煮五分钟捞出，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，