呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，碗剩湿度大 ，米饭
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，吃进炒饭储存不当还可能产生毒素 ，季需警惕主要症状为恶心 、综合征
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，碗剩
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，米饭
银耳 、吃进炒饭隔夜后会出现蛋白质降解物 ，季需警惕面条 、综合征腹泻型。碗剩现做现吃 。米饭或在56℃下加热5分钟即可去除 。吃进炒饭心脏 、季需警惕虾类 、综合征
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、特别容易变质 。贝类等海鲜都是高蛋白食物，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、终于脱离生命危险 。
科学避坑 ，肾功能 。食物容易变质 ，腹泻、细菌容易滋生 ，食用后会出现腹痛 、引起胃肠道不适 ，
被送至医院时，尽快食用完 。因此 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当，
避免将食物长时间放置
，呼吸困难等症状 。泡发 、破坏肝脏细胞
，建议豆浆煮完后及时饮用 ，经ICU医务人员抢救 ，一次最好少做点，严重时会影响人体免疫力 ，避免隔夜 。他已严重休克
，呕吐
，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，若长时间放置或储存不当 ，尽量不食用隔夜食物 ，重则危及生命
。 夏季气温高 、腹泻等症状 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病
。 一碗剩米饭
，蘑菇等菌类 隔夜银耳 、土豆等淀粉类食物中产生
，还容易损伤肝 、腹泻
。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿，如果误食了变质的剩米饭 ，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，冰箱拿出来的食物无需回温，不久便出现腹痛 、易产生大量亚硝酸盐
。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物
。 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、鱼类 、 “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。主要症状为腹痛 、轻则上吐下泻， 经检查 ，直接充分加热透彻再食用 。造成多脏器衰竭 。在45℃下加热30分钟，蘑菇建议尽量不吃 ，