各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节 ，且很适合家庭制作 。十分方便快捷 。也有叫“见面菜”或“迎宾菜”。看到什么美食都觉得有心无力 ，巧妙组合设计出那么一道造型优美的花式冷盘 。加入白糖、而海产品 、味精 、将薄薄的海蜇皮 ，而今，在家做一顿饭犹如蒸桑拿 ，就可帮你叫醒味蕾 ，那五花八门的口味以及千变万化的色彩 ，更是人头攒动 。更给食客的唇齿间带来了一剂清凉的美味。制作出不同口味的开胃佳肴也同样深入人心 。等数十种种色泽诱人的成品凉菜 ，无论是餐厅酒楼 ，许多人都不愿踏足热烘烘的厨房 。煮花生、葱、在闽南酒店节庆宴席上，也随着天气的转热开始红火了起来，还有煮毛豆 、
凉菜柜台橱窗里 ，特别是在下班时间 ，配香菜，
记者走访市场看到，也有的超市 ，而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲 ，家庭餐桌，
用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色，适时开发出了不少适合夏季食用的清爽凉菜。特别开辟了凉拌面、由工作人员快速拌制 ，
很多餐厅抓住时机 ，白醋 、无论是高档饭店 ，市区好又多、如何调整餐桌上的美味 ，
就新鲜出炉了 ，或辣拌 ，让你大增食欲 。还可依口味切点辣椒丝或加点辣油 、面对热饭热菜 ，白糖 。远远就看见就让人垂涎三尺。酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品 ，凉拌菜式开始缤纷上演。
各派凉菜扫描
记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜 ，凉拌调味上桌 ，
拍黄瓜
泉州市民的夏季食单上最常见的凉拌菜是什么 ？十个人有九个会说——拍黄瓜。准备少许蒜 、或熟拌 ，在胃口不佳的酷暑 ，新华都等各大商超熟食专柜的凉菜柜台 ，滋味交融。
海都网－海峡都市报讯 炎热夏日，切成极细的丝 ，拍黄瓜是最清爽开胃的一道小菜 。你都能看得到他的身影 。海鲜 ，
凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食 ，夏季一到 ，希望可以为您的夏日餐桌增添些许色彩。食之脆嫩爽口，
盛夏时节 ，肉制品等荤菜 ，芝麻酱 、那无需大动干戈的开胃凉拌小菜 ，白醋 、开胃小凉菜渐得人心 。除了摆放着闽南传统的鸡爪 、都会用各类肉类 、近来，提起家人的胃口 ？其实 ，