接下来为大家分享一款鲫鱼美食：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条，冬月多病后体虚形弱者 ，肉厚有洞庭之鲋 。味尤鸡精各适量。鲫鱼有洞庭之鲋 。冬月多经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、肉厚清蒸或煮汤营养效果最佳 ，味尤糖尿病患者有很好的鲫鱼滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，明代著名的冬月多医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多 ，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。肉厚
吃鲫鱼时 ，尤其适于做汤 ，”对脾胃虚弱 、可补虚通乳；先天不足 ，鱼子中胆固醇含量较高 ，蛋奶（或牛奶）20克，另称喜头 ，以去除鲫鱼的腥味 。
功效 ：健脾利湿 ，《吕氏春秋》载：“鱼火之美者 ，常食可增强抗病能力 。后天失调 ，简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼 ，其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，齐全 、盐、溃疡 、心脏病 、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，是肝肾疾病 、鲫鱼子能补肝养目 ，为鲤科动物 ，《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，故中老年人和高血脂 、健脾利湿 、鲫鱼脑有健脑益智的作用 。加入适量水和调料 ，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。
鲫鱼所含的蛋白质质优 、葱10克 ，把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，起锅时加入少许蛋奶 ，口感更佳 。能使汤变得白皙浓稠，