4 、最适
原料 ：鸡中翅十个 、合降蚝油再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、温天最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。暖冬放入姜片和葱花炒香 ，硬菜倒入泡香菇的香菇水（注意碗底的杂质不要倒入） ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的鸡翅皮和脂肪） ，干香菇十朵 、最适姜切片 、合降蚝油蚝油两汤匙、温天葱切段备用；
2 、暖冬加入半汤匙老抽；
7、硬菜生抽半汤匙 、香菇加入三小颗冰糖；
9、鸡翅至鸡翅酥烂，最适老抽半汤匙 、大火煮开后，
做法 ：
1 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，
冰糖三小颗 、锅内放少许油烧热 ，料酒一汤匙 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，加入半汤匙生抽；8 、加入两汤匙蚝油；
6 、干香菇提前用温水泡软洗净，葱姜适量。爆炒出香味；
5 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，切成2段备用；
3 、