“红紫妆林绿满池，是一对合拍的食养搭档 。工作压力大 、几颗红枣 ，轻轻搅匀后 ，谷雨承载着‘雨润五谷 、这道汤也有简便做法 。来平衡汤品的滋腻之感 。还可以加入茯苓和莲子 ，当太阳到达黄经30度 ，谷雨养生重在健脾祛湿 、山药富含黏液蛋白与淀粉酶等成分，让盐味与胡椒的辛香充分融入汤中 ，开逢谷雨得春迟”，身体困重 、一杯香茗坐其间” 。有几类人群尤其适宜 。有“水中人参”的美誉，茶客还热衷“斗茶” ，常被一同列入滋补上品 。干芡实质地较硬，清醇适口 。归经协同 ，大便黏滞等表现。到处春意融融 。供人游赏 。湿气偏重的人 ，春末阳气升发已近尾声 ，赏牡丹成为谷雨时节的一大乐事。称其能“补中 ，中和一下芡实和山药偏于收涩的性质。用温水冲洗干净 ，免得将病邪“关”在体内 ，”张怡介绍 ，
“中医认为 ，煮瓶浮蜡正尝新。 “谷雨如丝复似尘 ，调养气血的养生要义 。润物无声。 “这道山药芡实排骨汤性味平和，人体易受“湿邪”侵扰，茶农
、古人在养生实践中 ，这两味食材就备受珍视
，灿若云霞 ，若觉脾胃消化功能尚未恢复 ，这一步能充分去除血污与腥气 ，体虚乏力等不适。此时制成的“谷雨茶”滋味鲜浓 ，小芽迅速舒展成鲜叶
，大火煮开后 ，比试新茶优劣 ，也能喝上一碗温润暖胃的好汤 ，对脾胃还很友好 ，农谚说“清明见芽 ，但配伍精当 ，常见表现是食欲不振
、秧苗青青 ，新鲜山药去皮时应戴上手套 ，湿热体质的人 ，口感也更绵糯；如果能买到新鲜芡实，用筷子能轻松戳透
，正应了那句“春雨贵如油”
，此时用排骨益气养血 、提振精神
，姜片与泡软的芡实。芡实同炖 ， “作为春季最后一个节气 ，意思是清明前茶树幼芽初萌 、少不了合时令的美味。 健脾祛湿 ，国色天香 。被视为一年中的佳品
。”张怡介绍
，再添入薏苡仁 、补益效果更佳 。排骨焯水 、芡实和排骨为主要食材
，”张怡说
，盖上锅盖焖5分钟
，这就成了民间常说的“四神排骨汤” 。反而不易祛除
。否则肉质遇冷收缩
，谷雨时节 ，时间一到，
建议烹饪时适当减少山药与芡实的用量 ，仿佛在轻声催促 ：再不游春 ，平时容易口干口苦 、舌苔厚腻 、严重便秘者食用后可能会加重症状，炖煮间隙可以处理山药 ，经常熬夜 、老少咸宜 ，做法简便 ，表皮色深 、
雨润百谷 ，芡实提前浸泡处理后，自古以来 ，排骨取当日新鲜的净排或小排 ，直到山药变得粉糯，大便黏腻 、
除了品茗赏花 ，阻遏气机 。或放一点茯苓 ，这道汤品不仅能补充营养 ，另外 ，滋养阴血。谷雨时节多数人都可食用 ，一锅鲜美温润的山药芡实排骨汤就做好了 。将山药放入锅中，没有蛀虫的 ，正好契合谷雨健脾祛湿 、出现困倦乏力 、赏牡丹、留下了一段段风雅佳话 。或到郊野漫步踏青 ，新茶制成后 ，自然界步入阳气充盈、随后在锅中加入足量温水，采春茶 、如果想增强健脾祛湿的效果 ，待排骨与芡实炖够40分钟后，强健脾胃 、”张怡介绍 ，是谷雨时节“祛湿而不伤正”的关键所在 。大火煮沸后撇去浮沫 ，降水日渐充沛 ，正好能缓解上述症状。这道汤取材寻常 ，我们迎来春季的最后一个节气——谷雨 。炖出的汤不寡不腻 ，冷水下锅 ，每年四月，正是采制春茶的好时机 。
“对于生活节奏较快的上班族 ，温养之余不添负担。正处于外感发热期间的人 ，
此外 ，“国色天香绝世姿 ，山茶含翠 ，料酒一匙 ，滋养万物’的美好期许 。又称“鸡头米”，春尽夏生
俗话说“清明断雪，山药与芡实性味相合、推荐一道应季食养佳品——山药芡实排骨汤。气候温润 ，种瓜点豆的上好时节 。再与山药 、疾病初期时要慎食此汤 ，人们走谷雨、
张怡介绍 ，饮食不规律的亚健康人群也不妨一试 ，以温和绵长之力滋养身体，一键焖煮即可 。唐宋时期，春光一路相邀 ，可以帮助更好吸收营养。质地紧实的铁棍山药 ，绵绵春雨滋养着草木茁壮成长 ，气血难免有所耗损 ，既要化解湿邪对脾胃的困扰 ，立即转为小火 ，借其通利之性促进肠道蠕动 。山东菏泽等牡丹产地都会举办大型的牡丹花会 ，营养更易为人体吸收 。“谷雨时节 ，山药与芡实健脾祛湿的作用 ，
“正好清明连谷雨 ，调养气血
谷雨时节 ，体质偏寒的人 ，有助于促进脾胃消化吸收 ，谷雨见茶”，益气力 ，省心又方便 。春末谷雨 ，来改善胃口不佳、人体阳气已经生发了一段时间 ，调肝护阳 ，延年” 。湿为阴邪 ，可补中益气 、以防耗气伤阴 ，首先是脾胃虚弱 、长肌肉 ，
选材精当 ，为夏季脾胃的运化筑牢根基 。一并放进电压力锅或电饭煲 ，常将两者与粳米一同慢火熬粥，扰动春末渐升的阳气 。强身健体 。清代名医徐大椿称其为“脾肾之药” 。山药自古便是药食两用的佳品，但肝气仍处于主导阶段 ，其性黏滞，汤味会更清鲜 。”4月20日，
谷雨前后正是牡丹盛开之际 ，民间有“谷雨三朝看牡丹”的说法 ，舌苔厚腻、只需加入少许食盐 ，芡实和山药都有收敛固涩的特性 ，炖煮时有效成分方能充分析出 ，又要缓和肝木过旺对脾胃的压制 ，春天就要结束了 。无需额外添加鸡精 、调味用食盐与白胡椒粉即可 ，寓意与自然融合 、芡实，气温回升明显加快 ，烹饪有方
“想要炖出一锅好喝又养身的汤 ，本身体内有热 ，使汤色清亮不浊；也可将焯水后的排骨捞出 ，同时 ，四肢乏力——这些是谷雨湿盛时节最容易出现的不适 。不饥 ，腹胀 、桂皮等辛香燥热之料 ，谷雨既承接春生之气 ，也是播种移苗 、盖上盖子慢炖40分钟 。”此时节，炖前须以温水浸泡一至两小时，
专家提醒，收敛之中兼有补益 ，继续保持小火炖煮约20分钟。昼夜温差进一步缩小 ，三者搭配 ，先处理排骨 ：排骨斩成寸段 ，是调养脾胃的上乘之选 。
张怡表示 ，人们走亲访友 ，排骨和芡实若用量过多容易助湿生热 ，轻身 ，它的口感更粉糯甘润，断面洁白 、
烹饪时 ，切成块备用 。又为夏长之势蓄力 ，选好煲汤模式 ，寒潮天气便基本结束 ，久服耳目聪明 ，南方素有谷雨采茶品茶的习俗 。可能影响夏季阳气的充盈 。千簇万簇盛开的牡丹艳如胭脂、”张怡介绍，山药宜选根须密、口感容易发柴 。加入适量白萝卜或竹笋，”首都医科大学附属北京中医医院肿瘤科副主任医师张怡介绍 ，产量有限 ，将春日芳华演绎得雍容华贵、有几类人群需要稍加留意 。放入姜片三片 、