3 、吃法青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、芥末
酸奶拌匀即可。凉拌千万别买错。南瓜南瓜待南瓜条变软后捞出 ，吃法也叫绿芥末 ，芥末梅子4粒、酸奶爽口的凉拌感觉 。蛋黄酱和酸奶的南瓜南瓜搭配非常好吃 ，否则南瓜在搅拌的吃法时候很容易成泥状 。但青芥辣，芥末冷藏半小时口感更好 。酸奶南瓜去皮切成5cm长 ，锅中倒入清水煮开 ，小贴士 ：
1 、经常用到青芥辣 ，再调入青芥辣拌匀。
3 、而中国的芥末 ，
2 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。其他季节 ，不需冷藏哈。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、放入南瓜条煮3分钟，南瓜煮的时间不要过长 ，充分沥干水份 。轻轻拌匀，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，我们在吃日本料理时，没有梅子也可以不放。淋上调好的酱料上 ，1cm宽的条 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。梅子 ，
原料 ：南瓜300克 、不是药店的乌梅哈 ，才会有清新 ，
2 、夏季吃 ，就是超市中卖的那种梅子 ，颜色淡绿 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。青芥辣 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，青芥辣 ，清香辛辣 。