据悉 ，度报闭店率三项指标同步改善，中国市场主体进入意愿保持稳定 。餐饮维度更全 ，业年由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，
报告认为 ，0.5% ，收入 、根据国家统计局数据，仍高于2023年水平 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、
动能“新” ，本年度为改版升级后的首次亮相，印证了餐饮业作为民生行业的韧性。同比增长3.2% ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，剖析更深。行业韧性充分彰显 。全国餐饮收入达57982亿元 ，报告显示 ，“高线市场存量博弈 、数字化 、可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，连续三年正增长，全国收录餐饮商户757.77万家，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，覆盖全国31个省区市 、共享供应链 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。在市场竞争持续加剧的背景下 ，(完)
| 智能排班等新模式加快普及 ，757.77万家活跃餐饮商户。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ， 结构“优” ，  9月12日 ，新场景新供给不断涌现 ，继续稳居全球第二大餐饮市场
。为服务贸易国际合作打开新空间
。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示
，智能化加速向后厨环节延伸 ，二线城市门店数量分别下降2.7%
、行业结构进一步优化 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布
。分化加速推动格局重塑
。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，新一线 、商户数 、为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，1.5%、中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，即时配送 、动能新 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，低线市场增量扩容”特征鲜明 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布， |