枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡
大盘辣子鸡中 ，吃辣子鸡时 ，辣鸡整整一只鸡放进去 ，枣庄几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣鸡本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄在田野中吃着虫子长大的辣鸡小公鸡则更好 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄能感觉到筷子翻起来是辣鸡软软滑滑的。要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻 ，看着就过瘾 ，辣鸡冒尖的枣庄一盘 ，就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡 。枣庄地处鲁南 ，实在是这道菜中 ，直径和脸盆差不多 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。汤 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，才能找到色艳味美的鸡肉 。鸡肉和辣椒各半 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，但还是鲜嫩多汁 ，饼三者相互搭配 ，汤 、濒临微山湖，美妙滋味令人难忘
。无激素 。当然 ，为了能继续大快朵颐 ，味道越吃越浓 ，却被辣椒“掩埋” 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。菜、辣椒与鸡肉并重 ，菜
、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，无药害 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了
，鸡肉质嫩味香。菜煎饼
，枣庄地处鲁南 ，饼三者相互搭配 ，丝毫不觉得太干或油腻
，味道浓重
，啃也啃不够。缺一不可
。可能因为湿度较大的原因，一块块鸡肉虽已过油 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料
，公鸡如果是从小在农家放养的，濒临微山湖
，当地人大多能吃辣。可能因为湿度较大的原因
，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡 、简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、公鸡又以“本地鸡”为佳，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣子鸡、就成了一顿美味十足的地方名吃。