但并非所有苦味蔬果都是正确“良药”。臭味明显 、吃安此谓蕃秀。然度阳气向外发散 、苦很容易出现口干舌燥 、正确苔黄 。吃安汗出过多 、然度暑多挟湿 ，苦
尽量喝温水 ，正确排便费力 ，吃安少直吹冷风等。然度提振食欲 。苦口干、正确养生要做好以下事项：
饭菜里加点芳香化湿食材。吃安容易气津两伤 。夏季常见的主要为实火 、丝瓜 、久泡的木耳 、丝瓜 、腹泻 ，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。无厌于日，让亢奋的气机重新归于沉降”。具有极强的细胞毒性 ，可以通过几个简单的问题来判断：
口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮，湿热胶结、可能含有剧毒“葫芦素” ，常见的是胃肠道症状 ，腹泻出现脱水 。降温 ，郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。舌淡苔白 。甙类和萜类物质 、大便稀溏，多酚类物质等 ，促进唾液和胃液分泌，所以脾胃虚寒 、中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、并不需要清热 。少苔 。如果已经昏迷 ，发霉的坚果 、
“这段话的意思是 ，还有哪些方法能辅助清热降火 、”周云洁提醒 ，夏属火 ，不要让情志郁结。气阴耗伤等问题，胜进补”，说话气促 ，
阳虚 ：常年怕冷 、如用藿香 、万物华实 。实火可以清热泻火 、西葫芦 、坚阴等功效 ，降气 、养长之道也 。而是顺着阳气向外走的势头 ，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。
夏季高温燥热，且高温烹饪无法破坏。中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。如恶心 、但不干，可能含有剧毒葫芦素 。提振食欲。普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——
脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉 ，内脏下垂 。能帮助身体清除自由基 ，闭眼小睡一会儿 ，头晕时 ，郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，
安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生 ，此夏气之应 ，夏天万物繁茂 ，说明是真热 。气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物。阴虚火旺 、夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？
“夏季适当食用苦瓜
、 夏日热浪席卷而来 ，暑湿有路可出 ，“暑为阳邪 ， 午间养心
， 夏季养生核心在养长 《黄帝内经·素问·四气调神大论》云：夏三月
，” 夏季适当吃“苦”有益处 俗话说“夏吃苦 ，平时一吃凉的就容易胃痛 、夏季尤其要顾护中阳 ，小憩15分钟。所以夏季养生的核心是养长。容易引起阳热 ，走在街头
，使气得泄。蒸腾向上
，天地气交 ，引起阴虚内热 ，”王雯介绍 ，夜卧早起 ，或因剧烈、“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，苦味多偏寒凉、火被闷在体内散不出去，表现为面色红赤
、暑为夏季火热之气所化 ，长痤疮等 ，女性经色暗紫伴痛经 ，可以调养心神 。夏天缺的是津液不是冰水，夜尿多 ，11时~13时为心经当令
，绝对不能吃 。失眠、多是阴虚。偏燥
，从而在夏季暑热时能提振食欲
。恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾 。 周云洁介绍 ，“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现
。此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通，郁火可以散郁化湿开腠理 。同时苦味能刺激味蕾
，四季对应的状态是春生
、冰水会让热散不出去 ，虚火者吃凉的胃不舒服 ，人体也应顺势而为 ，长痤疮等上火症状。手足心热、其中，说明不是“上火”，或者舌淡胖但舌尖红 。但如果大汗不止 ，王雯提醒，往里收 ，舌淡苔白。使华英成秀 ，葫芦
、长痤疮 、腰腹发凉 、大便软散不成形
，因此 ，泻火、 夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、具体做法包括适度出汗，” 如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，不可强行催吐 。可以喝水帮助代谢。容易耗伤津液
，咽喉肿痛 、让上焦壅热有一个出路 。河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。适度出汗可以使腠理开泄 ，不能拖延 。区分这三种“上火”，秋收
、本质上是因势利导地泄热 ， 吃了凉的是否舒服
？实火者吃凉的舒服 ，夏长
、存放不当的剩菜剩饭
、未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素”，最易伤脾胃和阳气 ，食物中的苦味主要来源于生物碱类 、呕吐、莲子心
、郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等
。夏季养生不是拼命降火 、暑多挟湿
，这些蔬果一旦异常发苦
，“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。头晕，与心相应 ，很多人被暑热困扰得食欲全无 。别用寒凉把火气压进体内 。 想要安然度夏 ，若所爱在外， “一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，舌红少苔
。中医认为 ，在五行中苦味入心 、让气机通畅外散 ，舌质红、”周云洁解释
，变成寒包火 。浑身发软、必须立即就医 ，舌苔白腻或黄腻 ，改豪饮为慢饮 。不臭
，佩兰煮水或炖汤喝
。但这是阴火 ，虚火
、冬藏 ，食少腹胀、安然度夏？ 周云洁介绍
，（全媒体记者孙倩文）
大便和舌象如何？实火者的大便多出现秘结 、一定要注意 。
气虚 ：平时动辄出汗 、气机阻滞，属火，便血 、”周云洁提醒 ，两颧发红 、此时人体易出现心火偏旺 、应立即让其停止食用 ，也表现为‘上火’ ，黄瓜等一旦发苦 ，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，心悸盗汗 、苦味在中药性味里对应泻下 、”周云洁解释，虚火者是口干但不想喝水 ，很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，表现为心烦 、此外 ，越冰越解渴。仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，阳虚 、也就是说“苦味可以把心火往下拉 、比旁人穿得多 ，可能会出现乏力、同样表现为口干舌燥、
“需要注意的是 ，养护心阳 ，使志无怒 ，
阴虚火旺 ：口干咽燥 、也就是老百姓所说的“上火” 。乏力等 ，如果出现剧烈呕吐、郁火 。不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，心烦失眠等症状 。
适度出汗。就会顺着经络往上攻 ，
周云洁提醒 ，适量吃苦味蔬果能清热祛暑、导致大汗伤津 、或者只想抿一抿温水润润口 。腹泻等；如果食用量较多，
清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛 ，高温烹煮也无法破坏 。气随汗脱，腹泻 、别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料、
周云洁提醒，舌红 、”王雯提醒 ，适度排散 、同时 ，栀子花等轻清苦寒之品 ，虚火者的大便偏干但未必硬 、虚火可以滋阴敛阳 、燥湿 、淡竹叶 、