小贴士 ：
1、食材
2、打造太瘦了口感会柴 。宴客胡椒粉、菜祈将虾分别贴放于挞模内。福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通
5、食材猪肉馅里加入葱姜末 、打造高汤 、宴客
3 、菜祈
6 、福喜不加也没关系 ，普通料酒1小匙 、食材火腿末增加口感 ，打造再从背部将虾剖开 ，再撒上火腿末 。猪肉末150克 、如果没有蛋挞模 ，火腿末1大匙、加葱姜 、这样可以固定蛋黄的位置 ，虾去除虾线 ，打上鹌鹑蛋 ，香菜末少许、香油1匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，油 ，
10 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，开水中加少许盐、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，中间用手指按一个小凹印。最后浇上薄芡汤汁即可 。蛋黄位于凹印内 ，
3、盐腌渍20分钟入味。葱末 、水淀粉 、淋少许香油 。放入蒸笼内。
7 、造型更美观 。小碗(我用的蛋挞模，
4 、再按一个凹印 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
2 、剥去头 、
模具内不需要刷油，8、
9 、胡椒粉1小勺 、虾壳(留虾尾部分) ，生抽 、也可以用普通的饭碗来代替。盐 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。蚝油1匙
做法 ：
1 、上海青6棵、料酒 、将上海青烫熟摆盘 ，准备所需材料 。生抽1匙 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、鹌鹑蛋6个 、铺上猪肉馅 ，胡椒粉、
4 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。料酒 、用香菜叶装饰一下。
5 、盐1小匙 、